ﺩﺍﻧﻳﺵ ﺑﺎﻟﺯﺑﻳﺏ (chef hamdy morsy) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ ﻋﺎﺋﻠﺔ اﻟﻔﻴﻨﻮازﻳﺔ ﺗﺤﻤﻞ ﻛﻞ ﺻﻔﺎت اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ اﻟﻤُﺤﻼ ﺑﺒﻄﺎﻗﺔ ﻓﺮﻧﺴﻴﺔ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻛﺎرﻓﻮرﻳﺔ ﺑﻠﻌﺖ ﻛﻞ اﺳﺮارﻫﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﻨﺖ ﻣﺪﻳﺮا ﻟﻘﺴﻢ اﻟﺤﻠﻮي واﻟﻤﺨﺒﺰات ﺑﻜﺎرﻓﻮر اﻹﺳﻜﻨﺪرﻳﺔ .اﻟﻴﻮم ﻧﻘﺪﻣﻬﺎ ﻟﻜﻢ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻣﺒﺴﻄﺔ ﺟﺪا ﺟﺪا وﺑﺎﻗﻞ ﻣﺠﻬﻮد واﺳﻬﻞ ﻋﻠﻴﻜﻢ ﻋﺪم اﻟﻤﺸﻮار اﻟﻲ ﻛﺎرﻓﻮر .
- 2 كغ ﻋﺟﻳﻧﺔ ﺳﻭﻓﻭﻟﻳﺎﺗﺔ (ﺑﺎﻑ ﺑﺎﺳﺗﺭﻱ)
- 1 كغ ﻛﺭﻳﻣﺔ ﺑﺎﺳﺗﺭﻱ
- 200 ﺟﺭﺍﻡ ﺯﺑﻳﺏ
- ﻣﺭﺑى ﻣﺷﻣﺵ ﻟﺩﻫﻥ ﺍﻟﺣﻠﻭ
- ﻓﺳﺗﻕ ﻟﺭشه ﻓﻭﻕ ﺍﻟﻣﺭﺑﻲ ﺍﻭ ﻋﺩﻣﺔ
- 1 ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻌﺠﻴﻨﺔ اﻟﺴﻮﻓﻮﻟﻴﺎﺗﺔ ﺑﺎف ﺑﺎﺳﺘﺮي ﺳﻮف اﺿﻴﻔﻬﺎ اﻟﻲ وﺻﻔﺎﺗﻲ ﺑﺄذن اﻟﻠﺔ وﻟﻜﻨﻬﺎ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺗﺤﺘﺎج ﻣﻬﺎرة ودﻗﺔ ﻓﻲ ﺗﺤﻀﺮﻫﺎ و ﻟﻮ ﻋﻤﻠﻨﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺒﻴﺖ ﻓﺴﻮف ﻳﺘﺴﺦ اﻟﻤﻄﺒﺦ ﻣﻦ اﺛﺎر ﻏﺒﺎر اﻟﺪﻗﻴﻖ. وﻏﻴﺮ ﻛﺪة ﻣﺤﺘﺎﺟﺔ وﻗﺖ. وﻟﺬﻟﻚ أﻓﻀﻞ ان ﺗﺸﺘﺮي ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺟﺎﻫﺰة ﻣﻦ اﻟﻤﺎرﻛﺖ.
-
2
أول ﺷﻲ ﻓﻲ اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻧﻨﻘﻊ اﻟﺰﺑﻴﺐ ﻓﻲ ﻣﺎء ﺑﺎرد. ﺛﻢ ﻧﻘﻮم ﺑﻔﺘﺢ ﻋﺠﻴﻨﺔ اﻟﺴﻮﻓﻠﻴﺎﺗﺔ ﺑﻮﺟﻮد ﻣﻜﻴﻒ أو ﻣﺮوﺣﺔ ﺣﺘﻲ ﻻ ﻳﻠﻴﻦ ﻣﻨﺎ اﻟﻌﺠﻴﻦ وﻳﺼﻌﺐ ﺗﺸﻜﻴﻠﺔ. ﻧﺮش ﻣﻦ أﺳﻔﻞ دﻓﺘﺮ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ اسفلة.
-
3
وﻧﺮش اﻳﻀﺎ ﻣﻦ أﻋﻠﻲ دﻓﺘﺮ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻟﺴﻬﻮﻟﺔ اﻟﻔﺮد.
-
4
وﻧﺒﺪء ﺑﻀﺮب اﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻤﺮدﻧﺔ اﻟﺨﺸﺒﻴﺔ ﺣﺘﻲ ﻳﻄﻮﻋﻨﺎ اﺛﻨﺎء ﻓﺮدة.
-
5
ﻫﻨﺎ ﺿﺮب اﻟﻌﺠﻴﻦ ﺟﺎء ﺑﻨﺘﻴﺠﺔ اﻳﺠﺎﺑﻴﺔ.
-
6
ﻧﻨﻘﻠﺔ ﻣﻦ ﻣﻜﺎﻧﺔ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻔﺮادة اﻟﺨﺸﺒﻴﺔ ﻟﻜﻲ ﻳﺬﻫﺐ اﻟﻬﻮاء اﻟﺒﺎرد اﻟﺬي ﻛﺎن ﻣﺘﺮﺳﺐ ﺗﺤﺖ اﻟﻌﺠﻴﻦ وﻧﻌﻴﺪ وﻧﻀﻊ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻣﺮة اﺧﺮي ﻣﻜﺎﻧﻬﺎ.
-
7
زي ﻣﺎ اﺣﻨﺎ ﺷﺎﻳﻔﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة اﻣﺎﻣﻨﺎ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﻣﺘﺴﺎوي وﺑﺪون أي اﻋﻮﺟﺎج.
-
8
ﻧﻔﺮد اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ اﻟﺒﺎﺗﺴﺮي ﻣﻦ ﻓﻮﻗﺔ ﺑﺪون ﻋﺪم وﺟﻮد اي ﻛﻼﻛﻴﻊ ﻋﺎﻟﻘﺔ.
-
9
ﺛﻢ ﻧﺼﻔﻲ اﻟﺰﺑﻴﺐ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء وﻧﻨﺜﺮة ﻓﻮق اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ) ﻧﻘﻌﻨﺎ اﻟﺰﺑﻴﺐ ﺣﺘﻲ ﻻ ﻳﺘﻜﺮﻣﻞ أﺛﻨﺎء اﻟﺨﺒﺰ وﻳﺴﻮد
-
10
وﻧﺒﺪء ﺑﻠﻒ اﻟﻤﺴﺘﻄﻴﻞ روول ﺑﻜﻞ ﻟﻄﻒ وﺣﻨﺎن وﺑﺎﻗﻞ ﺿﻐﻂ ﻣﻤﻜﻦ.
-
11
ﺛﻢ ﻧﺒﺪء ﺑﻄﻘﻄﻴﻌﺔ ﻗﻄﻊ ﻣﺘﺴﺎوﻳﺔ اﻟﺤﺠﻢ.
-
12
وﻧﺄﺧﺬ اﻟﻄﺮف اﻟﻈﺎﻫﺮ اﻣﺎﻣﻨﺎ وﻧﺪﺳﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﻘﻄﻌﺔ ﻣﻦ أﺳﻔﻞ.
-
13
ﻫﻜﺬا.
-
14
ﺑﻌﺪ اﻷﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ ﺗﻘﻄﻴﻌﺔ ﻫﻞ ﺳﻮف ﻧﺤﺘﻔﻆ ﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮﻳﺰر ﻣﻐﻠﻒ ﺑﻜﻴﺲ أم ﺳﻮف ﻳﺘﻢ ﺧﺒﺰة
-
15
ﻟﻮ ﺳﻮف ﻳﺘﻢ ﺧﺒﺰة ﻓﻲ اﻟﺤﺎل ﻧﻀﻌﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﺨﻤﺮ ﺣﺘﻲ ﻳﺨﺘﻤﺮ ﻣﻊ ﻣﺘﺎﺑﻌﺘﺔ.
-
16
ﻫﻨﺎ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺗﺨﻤﻴﺮة ﺟﻴﺪا ﻧﺘﺮﻛﺔ ﺣﺘﻲ ﻳﻨﺰف
-
17
ﻫﻨﺎ اﻗﺘﺮب ﻣﻦ اﻟﺘﺨﻤﻴﺮ اﻟﺸﺒﺔ ﺗﺎم.
-
18
وﻫﻨﺎ ﻧﻨﺘﻈﺮ ﺷﺮﺑﺔ ﻣﻦ رﻃﻮﺑﺔ اﻟﻤﺨﻤﺮ وﻃﺮدة للسخونة بالتعرق.
-
19
ﻫﻨﺎ ﻗﺪ ﺗﻤﺖ ﻣﺮﺣﻠﺔ اﻟﺘﺨﻤﻴﺮ و ﺟﺎﻫﺰ ﻋﻠﻲ اﻟﺨﺒﺰ.
- 20 ﻧﺨﺮﺟﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻤﺎرة.
-
21
وﻧﺪﻫﻨﺔ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ اﺿﺎﻓﺔ رﺷﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ الفانيليا للبيض.
-
22
وﻧﺸﻴﻚ ﺑﺎﻋﻴﻮﻧﻨﺎ وﺑﺄﻳﺪﻳﻨﺎ ﻋﻠﻲ ﻛﻞ اﻟﻘﻄﻊ ﻗﻄﻌﺔقبل خبزها.
-
23
ﻫﻞ ﺗﺤﺘﺎج ﻗﻄﻌﺔ ﻓﻲ ﻇﺒﻂ ﻣﺴﺎﻓﺘﻬﺎ ﺑﺪون ﺗﻼﺻﻘﻬﺎ ﺑﻘﻄﻌﺔ اﺧﺮي.
-
24
اﻟﺤﻤﺪ ﻟﻠﺔ اﻟﻘﻄﻊ ﻓﻲ اﻣﺎﻛﻨﻬﺎ ﻟﻢ ﺗﻬﺘﺰ وﻛﻞ ﺷﺊ على ما يرام.
-
25
ﻧﺪﺧﻠﺔ اﻟﻔﺮن اﻟﺴﺎﺑﻖ ﺗﺴﺨﻴﻨﺔ وﻳﺨﺒﺰ ﻋﻠﻲ درﺟﺔ ﺣﺮارة 190 درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﺣﺘﻲ ﻳﻨﻀﺞ وﻳﺎﺧﺬ لونا ذهبيا.
-
26
ﺑﻌﺪ اﻟﻨﻀﺞ ﻣﺒﺎﺷﺮﺗﺎ وﻫﻮ ﺳﺎﺧﻦ ﻳﺪﻫﻦ ﺑﻤﺮﺑﻲ اﻟﻤﺸﻤﺶ ﻣﻊ ﺗﺨﻔﻴﻔﻬﺎ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻋﺴﻞ اﻟﻨﺤﻞ أو قليل من الماء الدافئ او جيلي التلميع.
-
27
ﺗﺪﻫﻦ ﻛﻞ اﻟﻘﻄﻊ.
-
28
ﺣﺘﻲ ﻧﻨﺘﻬﻲ ﻣﻦ ﻣﺮﺣﻠﺔ دﻫﺎﻧﻬﺎ ﻛﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﺮﺑﻲ دون ﺷﺊ اﺧﺮ ﻣﺜﻞ اﺿﺎﻓﺔ ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ.و ما يشابة ذلك.
-
29
وان ﺷﺎء اﻟﻠﺔ ﺳﻮف اﺿﻴﻒ وﺻﻔﺔ ﻟﺪاﻧﺶ ﺷﻮﻛﻮﻻ ﻣﻊ ﻗﺪوم اﻟﻮﻗﺖ
-
30
ﻳﻘﺪم ﻣﻊ ﻛﻮب ﻋﺼﻴﺮ اﻷﻧﺎﻧﺎس او ﻋﺼﻴﺮ ﻣﺎﻧﺠﻮ او ﺷﺎي ﻣﻊ ﺣﻠﻴﺐ او ﻣﻊ ﺣﻠﻴﺐ ﻓﻘﻂ ﻛﻮﺟﺒﺔ ﻓﻄﺎر ﺗﻤﺪﻧﺎ ﺑﺴﻌﺮات وأﺗﻔﻀﻠﻮا ﺑﺎﻟﻬﻨﺎ واﻟﺸﻔﺎ
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
